7 míst, kde vám dnes utíkají peníze
Většina provozů o nich neví.A přichází o tisíce měsíčně.
Ne marketing. Ne teorie.
Reálný provoz, reálné ztráty, reálné otázky.
Tento materiál je určený pro majitele a provozovatele:
- restaurací, bister a kaváren
- cateringů a kantýn
- fitness, wellness a služeb se zákazníkem
Pokud máte pocit, že:
- děláte správné věci, ale čísla to nepotvrzují
- na konci měsíce zbývá méně, než by mělo
- problémy se opakují, jen v jiných obměnách
…pak je velmi pravděpodobné, že se vás to týká.
Kde se ztráty schovávají
Většinou nejde o jednu velkou chybu.
Ale o několik malých, které se sčítají každý den.
- kde vám menu nenápadně bere peníze
- jak personál bez zlého úmyslu vytváří ztráty
- proč se hosté nevrací, i když „byli spokojení“
- kde vzniká chaos, který vás stojí čas i peníze
- ztráty, které neuvidíte v účetnictví
Každá kapitola = jedna otázka + prostor k zamyšlení.
Chcete praktický checklist do ruky?
Připravili jsme ebook,
který vás provede kontrolou vašeho provozu bod po bodu.
Tento materiál je součástí systému Conversion Flow.
Systému, který nevznikl u počítače, ale v reálných provozech, kde se řeší směny, marže a rozhodnutí, která stojí peníze.
Je postavený na desítkách let praxe v gastronomii a službách a na chybách, které bylo nutné přestat opakovat.
Právě proto se nezačíná reklamou. Začíná se tím, co se děje uvnitř provozu.
Jaroslav Žůrek, Conversion Flow
